Mannerheimi koha
Mannerheimi koha
“Mannerheimi koha” või “Mannerheimin Kuha” on traditsiooniline Soome roog, mis koosneb kohafileest, mida maitsestatakse, paneeritakse, praetakse pannil ja seejärel küpsetatakse ahjus. Seda rooga nimetatakse nii Carl Gustaf Emil Mannerheimi järgi, kes oli tuntud Soome sõjaväelane ja riigimees. Tavaliselt serveeritakse seda keedukartuli või kartulipudruga, jõhvikamoosi ja sidruniviiluga, et saavutada värskendav tsitruseline noot. Roog on lihtne valmistada ja rõhutab koha õrna maitset, muutes selle mereandide armastajate hulgas Soomes lemmikuks.
Valmistus aeg
20
Kogus
2
Käik
Praad
valmistusviis
Pannil/ahjus
VALMISTUSAEG
KOGUS
KÄIK
VALMISTUSVIIS
20 min
2
Praad
Pannil/Ahjus
KOOSTISOSAD
Koostisosad
- 800 g kohafileed
- 2 dl riivsaia
- või
- õli
- sool
- paprikapulber
- Maitsevõi: 100 g võid, 6 tl mädarõigast, maitserohelist.
Maitsevõi jaoks sega toasoe või mädarõika ning hakitud maitserohelisega. Rulli saadud mass toidukilesse ning tõsta „vorstike“ külmkappi tahenema.
Raputa kohafileedele soola ja paneeri riivsaia ning paprikapulbri segus. Kuumuta pannil õli ning pisut võid ja prae paneeritud kohafileed.
Aseta praetud fileed taldrikule ning neile peale õhukesed maitsevõi viilud.
Serveeri meelepärase lisandiga.